Шиитаке - грибы, обладающие целебными свойствами, приятные на вкус. Относятся к деликатесам и полностью съедобны. Шиитаке содержит полисахарид лентинан, который укрепляет иммунную систему за счет увеличения продукции Т-лимфоцитов. Этот гриб содержит 18 аминокислот, богат витаминами группы, в особенности тиамином, рибофлавином, ниацином. Если его высушить на солнце, то он является также источником витамина D. Учеными доказана его эффективность при лечении рака. Применим и в Случаях с онкологическими заболеваниями. Защищает от жестких побочных эффектов химиотерапии. Описаны случаи положительного воздействия на организм шиитаке и при рассеянном склерозе.

Шиитаке эффективен при герпесе, атоническом дерматите, атеросклерозе, синдроме хронической усталости, алкоголизме, поражениях печени, гипертонии, аллергии, сердечно-сосудистых заболеваниях, мастопатии.

 

 

Известно, что после 40 лет кости начинают терять свою плотность, их вес уменьшается примерно на 15%. Женщины, в частности, нередко страдают от остеопороза — каждая третья, мужчины — каждый седьмой. Остеопороз развивается медленно и незаметно на протяжении 10-20 лет. Раньше люди обращали внимание на ломкость в костях примерно в возрасте 50 лет. В наше время уже у некоторых 18 летних наблюдается эта проблема. Причина проста: излишний вес и недостаток движения, суставы чрезмерно обременяются нагрузкой, начинает развиваться артроз. Также повреждаются хрящи: во-первых, из-за весовых перегрузок и, во-вторых, из-за нехватки в организме минералов и микроэлементов, один из которых — кремний. Основываясь на этих фактах, жизненно необходимо с раннего детства принимать меры, чтобы оттянуть старение скелета на как можно больший срок.

Чтобы бороться с рассмотренными неблагоприятными эффектами природа обеспечивает нас некоторыми полезными веществами, одно из них — бамбук, богатый растительной кремниевой кислотой (77%). Кремний — микроэлемент, который существует в природе в достаточно больших количествах, однако, «благодаря» денатурированной пище в так называемом, «современном рационе» он практически отсутствует. Используется, в основном внутренняя, молочная часть коры бамбука, называемая табаширом («бамбуковая манна»), поскольку она является одним из самых богатых природных источников кремниевой кислоты. Благодаря этому, табашир предотвращает образование камней в желчном пузыре и почках. Кроме того, бамбук содержит-большое количество мукополисахаридов и протеолитических ферментов. Он используется также как бронхолитическое и отхаркивающее средство. Табашир («бамбуковая манна») устраняет воспалительные процессы в дыхательной системе, укрепляет и омолаживает легочную систему.